Para el control de calidad y la realización de pruebas no destructivas, en la industria alimenticia se utilizan los Rayos X que emiten radiación ionizante y producen un efecto perjudicial sobre los agentes biológicos. La tecnología de TeraHercios está libre de este problema, siendo extremádamente útil y con multitud de aplicaciones en este sector.
Las cámaras de TeraHercios permiten analizar los alimentos a través de cartón o envases de plástico, e incluso láminas que contengan metal. Estos sisemas avisan al operador de la línea transportadora de manera rápida y eficaz sobre la falta de producto o por la presencia de algún elemento que no corresponde dentro del empaque, como puede ser un insecto, trozo de metal o restos de suciedad. También detecta signos de infecciones en los alimentos como hongos, ayudando a prevenir productos en mal estado antes de su comercialización y consumo.
